アマーレシェフのBuono！ブログ
プロフィール
amareさん
"AMARE"とは"愛する"という意味です。お客様に愛される店でありたいと願いつけた名前です。和の器に伊の彩を盛るという和伊の融合を意識したお料理を提供させて頂いています。

【店舗情報】
■住所 愛知県西尾市尾花町右ェ門九４－１
■営業時間
11:00～15:00（O.S.15:00）
17:00～21:30（O.S.21:00）
■TEL 0563-52-3003
■定休日 毎週火曜日・第３月曜日


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休日の画像にて
が、明けて日の出の画像です。


いい感じに撮れました






時間は、Ａ．Ｍ５：００過ぎです。


日の出は、５：３０予定って、聞いてました





辺りは、すっかり、明るくなって、きました。


海辺の明かりは、いか釣り漁船です


海際に雲が、かっかていたため、日の出が、かなり


遅れてます。６：１７分位です。





雲の間から、ほんの少し、顔を出しました。


６：５７分位です。





時間、６：５９分、完全なる、日の出です


日に出さんのアップです。





拝みました。今日も元気に夫婦で旅行に

来れた事に、感謝、感謝




どうです？？？


自分では、かなりの出来ばえの良い写真家


こんな朝を迎えてのリフレッシュの


旅、トラベルです。二日間のマイカーの


走行距離６５０キロでした


ちょっと、疲れましたけど、一年に一回の


楽しみですからね





我が、愛車です。


６５０キロ、お疲れ様　　


10/09/02 22:01 ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
三連休の野菜たち






ご無沙汰してます。


三連休、頂きましたが、ＡＭＡＲＥの野菜の


成長は、待ってくれませんでした


パプリカが、色付き、最盛期を迎えてました


これまで、何ヶ月、費やしたパプリカの成長を


４０個以上の成果


タグ： パプリカ
10/09/02 20:25 ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
オクラの花から実






きれいな花びらですよね　　


前にも記事にしたオクラですが、


花びらが、また、美味しいんです　　　


調理方法


１　　さーと茹で、氷水に落とし、軽く水気を取り

　　除き、エキストラバージンオイルと塩で


２　　水と卵、薄力粉で衣を作り、素揚げして

　　塩で


注意事項


　　　軸は硬いので取った方が食べやすい。

　　　でも、食感を楽しみたければ、食べれますよ



　　


以外に実より美味しいんです　　　




これが、花びらが閉じた状態、画像です　　


これが、落ちた下からなんと実がでるのよ





ちょうど、花びらが落ちた状態です　　






どうです、右側が花、左側が実


なかなかの画像ですよね　　






今から、初秋の旅に、行ってきます


９月２日まで、お休みを頂きます





タグ： オクラ
10/08/31 06:20 ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
昨日の結婚式の二次会




　　　　　　　　　



昨日、久々の結婚式の二次会でした　　　　







こんな感じでカウンターでの料理バイキング


です。パスタ、ピッツァを始め、オードヴルなどの


料理構成です





自家製プリンスメロンと生ハム　　






自家製のなすと自家製ミニトマトの

　　　　　　　　　　　　チーズグラタン　　　　







シーフードのマリネ　　　　　　　　







ひらめのカルパッチョ



まあーこんな感じです



後、画像にはない料理もありますが、


今まで、ＡＭＡＲＥでは、１００組以上の


カップルの二次会をやってきました　　



今後も何組かの二次会をやっていきますので


よろしく、お願いします　　　　　　　








明日８月３１日～９月２日までお休みです





　　　　　　　　　　　　
10/08/30 08:50 ｜ [お店情報] ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
ＡＭＡＲＥからのお詫び





８月３０日までの生ビール＆ステーキ


　　　　　　　　　　　　　フェア　　　　



只今、開催中ですが、一番の目玉


黒毛和牛ロースのステーキ


なんですけど、ご予約のお客様分で


売り切れ、完売です


本当に、本当に、ごめんなさい


昨年以上の反響でして、在庫切れです


やはり、Ａ５ランクの和牛ロースが２５０ｇで


　　　　　　　￥３６８０は、超安いですよね






８月３１日～９月２日まで、初秋を見つけて


来ます。
10/08/29 08:30 ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（1）
昨日の予約のお客様、バースディー


犬塚ファミリーの皆さんの画像です


智江さん、誕生日おめでとうございます


娘さん、二人の家族、義母とのご来店で、


ケーキのご予約、ありがとうございます









２１ｃｍのデコレーションの画像です





ＡＭＡＲＥでは、事前予約ではありますが、


お誕生日のご予約を受けております


２１ｃｍのデコレーション￥３１５０です。


１５ｃｍのデコレーション￥２１００


１８ｃｍのご用意もございます


バースディー、ご本人様のもとに、ピアノの


生演奏と共に、お出しします


ぜひ、大切な人、幸せなひと時を
10/08/29 01:30 ｜ [お店情報] ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
ＡＭＡＲＥ、連休のお知らせ



８月３１日～９月２日まで、三連休頂ますので


よろしくお願いします










先だって、ミニトマト、最盛期って、記事にしましたが、


この、ミニトマト鈴なりですよね


なかなか、少しは青さが残ってたりするんですが、


すべて、赤、真っ赤、真っ赤なんですよ








このは、あえてフラッシュをたかずの


画像です。本当の真っ赤、真っ赤


このミニトマト、多分、ピッコラルージュなる品種


なんだと思われます。糖度が１０前後の濃厚な甘味を


もつミニトマトです。採取してると、蜜みたいに


水分が、とろみを帯びてくるんです


糖度１０前後って事は、フルーツトマトと一緒


なんですよ


トマトの栄養満点なわけ、わけ


皮の赤い色素に含まれるリコピンです。


有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用が


あり、ガン、動脈硬化などの予防効果が高いことが


わかっています。


クエン酸などの働きで血糖値の上昇まで抑えて


くれる健康野菜です



告知です、

　　　　　ワイン＆チーズフェアー開催予定


９月中旬を目指して準備中です


フルボトルを超、超、お値打ちで


超、超、超、バタフライなんです


今回の目玉として、ハーフグラス飲み比べ


赤、白、ロゼ、の三種をグラスワインの


半分の量で飲み比べて頂こうっていう企画です。


後、吉良チーズショップサントルチオさん


のチーズの盛り合わせです。


地元にありながら、全国的に有名なんですよ。


テレビ、雑誌にも取り上げられてるんですよ
10/08/27 09:00 ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
ＡＭＡＲＥオーナーよりお詫び


このブログの記事、覚えてますか？


そうです、ベーコンではなく、通知表５の


グランチャーレです


その時に三河濃厚卵｛満月｝を紹介したんですが


鶏卵さんの名前を入力ミスしてしまいました


三栄鶏卵さんです。


本当に申し訳ありませんでした。


三栄鶏卵の方に指摘され、情けなかったです


三栄鶏卵の先代の社長からの、お付き合いがあり、


息子の店、ビコッレトもお世話になっています


満月の紹介します


飼料に独自の配合で、ヨモギ、海草、木酢酸、さらに


エゴマ（血圧を下げ、ガンの発生を抑制する効果等


があるといわれるαーリレノン酸を多く含むシソ科植物）


を加えた｛満月専用飼料｝を使用した特殊卵、弾力性


が強く、はりのある黄身は、色も味も濃厚です。


その満月を使用して、グランチャーレも使用しての


カルボナーラは、最高に旨いし、ヘルシーなんです。


生クリームはカロリーも高く、でもカルボナーラは、


好きっていうお客様には、ぜひ、お奨めの


パスタなんです

これは、イメージ画像です。


実は、サマーポルチーニ茸のクリームです
10/08/26 09:00 ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
ＡＭＡＲＥ畑の野菜



これ何か、解りますか？？


これ、｛つるむらさき｝です


つるが、くるくる巻いて成長していくんです。


ねばねば系で、夏の猛暑には、最高なんです


カロテン、ビタミンＣ，ビタミンＢ２、カリウム、


カルシウム、鉄などが、豊富に含まれる、


栄養満点の夏野菜です



骨粗しょうを予防するカルシウムがほうれん草の


約４倍、活性酸素の生育を防ぐカロテンと風邪予防


や美容にも効果のあるビタミンＣは、約１，２倍も


含まれます。


また、ビタミンＢ群は疲労回復効果があるので、


暑さで食欲が落ちる夏場の


栄養補給におすすめです


保存方法


固めに茹でて水けをきれば冷凍できます。


数日で使いきれそうなら茎にしめらせた


キッチンペーパーを巻き、ビニール袋に


入れて冷蔵庫で２～３日可能




栄養満点、つるむらさき

10/08/25 09:30 ｜ [グルメ] ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
ＡＭＡＲＥ畑の最盛期



おはようございます


今日は、週一の休みです。やはり、休みの朝は、


気楽で、ストレスないですね








ミニトマトが、最盛期です



昨日も採取したんですが、２００個位なんです


一日ですよ


まだ、取れ切れなくて、断念しました


暑くて、暑くて、汗が、垂れ流し状態なんです


メガネに汗が落ちて、水中メガネ状態なんです




これ、二つが一つなんです　






昔、ベトナム生まれの双子さんの兄弟が


いましたよね、なんか、その二人を見た時に


自分自身が、かなりの衝撃を受けた事を


思い出しました


今日も暑いですが、ブログを見てくださった


みなさんが、良き一日になりますように　
タグ： ミニトマト
10/08/24 08:50 ｜ トラックバック（0） ｜ コメント（0）
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